Publicitātes foto
Tempe 0
Tempe ir vēl viens fermentēts produkts, kura pamatā ir sojas pupiņas. Atšķirībā no miso tas ir stingras, blīvas konsistences produkts, ko iespējams sagriezt gabaliņos un izmantot kā ēdiena galveno sastāvdaļu.
Fermentācijas process maina sojas pupiņu struktūru un veicina dažādu mikroorganismu klātbūtni. Tempe vienlaikus ir arī vērtīgs augu izcelsmes olbaltumvielu avots, tāpēc tas īpaši labi iederas veģetārā un vegānā uzturā. To iespējams cept pannā, izmantot sautējumos, salātos vai pievienot sviestmaizēm. Tempe neitrālā, nedaudz riekstainā garša ļauj to kombinēt ar ļoti dažādiem produktiem.
Tāpat kā citu fermentētu produktu gadījumā, arī tempe uzturvērtība un mikroorganismu sastāvs var būt atkarīgs no konkrētā produkta un tā apstrādes.
Neēdiet šos piecus pārtikas produktus termiski neapstrādātus – tie var izraisīt nopietnas veselības problēmas
Rūpējies par savu sirdi gudri! 7 uzkodas, kuras kardiologi iesaka iekļaut savā uzturā
Neriskējiet ar savu veselību! Šos pārtikas produktus pēc derīguma termiņa beigām nekādā gadījumā nedrīkst lietot uzturā
