Pavasarī ūdens vietā var baudīt svaigi tecinātu bērzu sulu.
Pavasarī ūdens vietā var baudīt svaigi tecinātu bērzu sulu.
Foto: Galsand/SHUTTERSTOCK

“Vismaz spainīti sulu pavasarī katram vajadzētu izdzert!” Kas veselīgs slēpjas bērzu sulās? 3

Regīna Olševska, “Latvijas Avīze”, AS “Latvijas Mediji”

 

Kad saldenās kļavu sulas tecināšana tuvojas beigām, nāk kārta spirdzinošajām bērzu sulām. To lielākā vērtība ir minerālvielas un citas bioloģiski aktīvas vielas, kas pavasarī dod kokiem enerģiju mosties no ziemas miega un raisīt pumpurus.

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Kļuvis zināms, kā pēdējās dzīves dienas pavadīja princis Filips un no kā viņš kategoriski atteicās 7
13 stundas
LE
LETA
Ziņas
Onkologs Jānis Eglītis: Latvijā no ļaundabīgajiem audzējiem mirst vairāk cilvēku nekā no Covid-19 108
14 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
“Labs sanāk no laba!” Aucēnietes Ingas Eglītes izcilās “mājas” kūkas, belaši un ne tikai: 5 saimnieces receptes 6
12 stundas
Lasīt citas ziņas

“Pavasarī katram vajadzētu izdzert pa spainītim sulas, lai izskalotu organismu no ziemā uzkrātiem sārņiem,” uzskata ārsts fitoterapeits Artūrs Tereško.

 

Gardas un veselīgas

“Mums garšo bērzu sula, jo tajā ir apmēram 2% cukura, tāpēc tā ir nedaudz salda. Bet, protams, sulā ir arī vērtīgas lietas. Bērzs caur saknēm no zemes paņem minerālvielas – kalciju, magniju, dzelzi, pats veido miecvielas, daudzas aminoskābes, vitamīnus, lai varētu plaukt pumpuri un veselīgas lapas. Mans ieteikums – sulu laikā dzeriet bērzu sulu tādā pašā daudzumā kā ikdienā ūdeni, tas dos jums enerģiju, spēku un prieku, uzlabos iekšējo orgānu darbību un atjaunos organismu,” saka Artūrs Tereško.

CITI ŠOBRĪD LASA

Svaigās bērzu sulās organismam vērtīgo vielu ir vairāk nekā raudzētās, tāpēc bērzu sulas, kamēr vien tas iespējams, vajadzētu lietot svaigā veidā. Ārstniecisko augu zinātāja Līga Reitere no Ventspils tās mēdz bagātināt ar upeņu pumpuriem un pirmajiem marta zaļumiem, ko var atrast dārzā, piemēram, mārsila vai timiāna lakstiem.

“Ja garšai liek sulā citrona šķēlīti, to nevajag tur ilgstoši peldināt. Kad šāds dzēriens kļūst miglains, tas veido organismā skābu vidi, kas veicina iekaisumu attīstību. Pareizi būtu mirkli pirms bērzu sulas lietošanas pievienot tai svaigu citrona sulu (tas rada sārmainu vidi). Tas pats attiecas arī uz dzeramo ūdeni,” viņa saka, piebilstot, ka šajā augšējo elpceļu vīrusu izplatības laikā būtu jādomā, kā radīt organismā sārmainu vidi, nevis to pārskābināt. Šī paša iemesla dēļ viņa nelieto arī raudzētas bērzu sulas.

“Ja bērzu sulu vēlas uzglabāt ilgākam laikam, manuprāt, to labāk saldēt, nevis raudzēt. Der arī atcerēties, ka salīdzinājumā ar svaigu vai līdz galam izraudzētu bērzu sulu ierūgusī ir mazāk vērtīga, tādēļ tādu gan nevajadzētu lietot,” domā Līga Reitere.

Savukārt fitoterapeits Artūrs Tereško uzsver, ka rūgšanu nodrošina bērzu sulā esošie cukuri un baktērijas, tādēļ nekas kaitīgs tas neesot. “Tieši otrādi – šis process varētu palīdzēt aktivizēt labās baktērijas arī zarnās,” viņš norāda.

 

Kas par daudz, tas par skādi

Līga Reitere atgādina, ka, piemēram, kļavu sula satur daudz dabisko cukuru, tādēļ, to dzerot, svarīgi ievērot samērīgumu, it īpaši tiem, kuri rūpējas par savu svaru vai slimo ar 2. tipa diabētu. Viņa uzskata, ka veselībai par labu nenāk arī pārmērīga bērzu sulas dzeršana, jo tā no organisma tiek izskaloti ne tikai sārņi, bet arī vērtīgas vielas, piemēram, nātrijs, kālijs, kalcijs.

“Arī bērzu sulu vajag dzert ar sāta sajūtu. Kāda jēga ņemt un ņemt, ja organisms to nevar izmantot, labāk lai paliek dabai. Turklāt, iegūstot bērzu sulas, ļoti svarīgi nenodarīt pāri arī kokam. Kaut ko no dabas ņemot, vienmēr jādomā par to, ko atstājam vietā,” viņa saka. Viņa pati bērza stumbrā ar naglu veido 1–3 šauras atveres, kurās ievieto kokteiļa salmiņus. Šādā veidā stundā savam patēriņam varot iegūt apmēram 0,5–1,5 l sulas.

Turklāt šāds caurums ātri aizaug ciet un stumbrā nepaliek rēta. Starp citu, akciju sabiedrības “Latvijas valsts meži” apsaimniekotajās teritorijās katrs iedzīvotājs bez maksas var izveidot vienu urbumu bērzā vai kļavā.

Artūrs Tereško apstiprina, ka arī bērzu sulu iespējams pārdozēt, tas īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir nieru darbības traucējumi, piemēram, nieru mazspējas pacientiem no pārmērīgas sulas dzeršanas var sākties ķermeņa tūska.

“Arī tad, ja ir nierakmeņi, ar bērzu sulas dzeršanu nevajag pārcensties, jo šai sulai ir diurētiska iedarbība, tas nozīmē, ka, pastiprinoties liela daudzuma urīna plūsmai, nogulsnējušies akmentiņi var izkustēties no savas vietas un iesprūst urīnvadā. Tādā gadījumā sākas stipras sāpes, ko sauc par nieru koliku.

Savukārt, ja nierēs tikai sāk veidoties akmentiņi un to izmērs ir neliels, sulas dzeršana varētu palīdzēt tos izvadīt. Bet tam būs īslaicīgs efekts, jo pa īstam novērst nierakmeņu veidošanos var, tikai mainot diētu un novēršot varbūtēju nieru bļodiņu iekaisumu,” norāda ārsts. Viņa ieteikums – sulu laikā dzeramā ūdens vietā dzeriet bērzu sulu tādā pašā daudzumā kā ikdienā ūdeni, jo tas dos enerģiju, spēku un prieku, uzlabos iekšējo orgānu darbību un atjaunos organismu.

 

Ja pērk bērzu sulu

* Nelielos apjomos – līdz 300 l gada laikā – bērzu sulu var tirgot, nereģistrējoties Pārtikas un veterinārajā dienestā un dienests to nekontrolē.

* Svaigai nepasterizētai sulai var būt pievienotas rozīnes, augu daļas, cukurs, medus.

* Sulai jābūt iepildītai atbilstošā vienreizlietojamā iepakojumā vai tīros stikla traukos,

* Produkta marķējumā jānorāda sulai pievienotās sastāvdaļas, tilpums, derīguma termiņš, uzglabāšanas apstākļi un produkta ražotāja nosaukums vai vārds, uzvārds un adrese.

* Ražotājam jāveic arī pārdotās sulas uzskaite, norādot informāciju par produkta apjomu, ieguves vietu un laiku.

SAISTĪTIE RAKSTI

* Ja bērzu sulu tirgo veikalā, tiek reģistrēta informācija par produktu, tā apjomu, ieguves vietu, piegādes datumu un produktu ražotāju,

* Aizdomu vai sūdzību gadījumos pircējam ir tiesības tirdzniecības vietā pieprasīt informāciju par sulas ražotāju un sulas uzskaites dokumentus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LA
LA.LV
Ziņas
“Latvijā noteikti vakcīnas paliks pāri.” Pieļauj, ka līdz Jāņiem būs vakcinēti visi iedzīvotāji, kuri izteikuši vēlmi saņem poti
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Raidījums: Arī gripas vakcīnu iepirkšana Latvijā notikusi haotiski un novēloti 6
5 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Ticiet man, ja būs vakcīnas, tad nepietiks špriču!” Apinis par Pavļuta kļūdām un to, kā mēneša laikā visus varētu vakcinēt 58
11 stundas
LE
LETA
Veselam
Aizvadītajā diennaktī saistībā ar Covid-19 Latvijā pozitīva vēsts: šāda ziņa nebija fiksēta kopš 22.novembra 15
12 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Kļuvis zināms, kā pēdējās dzīves dienas pavadīja princis Filips un no kā viņš kategoriski atteicās 4
13 stundas
LE
LETA
Ziņas
Onkologs Jānis Eglītis: Latvijā no ļaundabīgajiem audzējiem mirst vairāk cilvēku nekā no Covid-19 105
14 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
“Labs sanāk no laba!” Aucēnietes Ingas Eglītes izcilās “mājas” kūkas, belaši un ne tikai: 5 saimnieces receptes 5
12 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Ticiet man, ja būs vakcīnas, tad nepietiks špriču!” Apinis par Pavļuta kļūdām un to, kā mēneša laikā visus varētu vakcinēt 58
11 stundas
DM
Dagnija Millere-Balandīna
Praktiski
Suns pie ķēdes – vai tiešām norma arī mūsdienās? 55
12 stundas
Lasīt citas ziņas
LE
LETA
Veselam
Aizvadītajā diennaktī Covid-19 vīruss atklāts 1270 cilvēkiem, liels skaits cilvēku arī miruši 10
13 stundas
LE
LETA
Ziņas
Onkologs Jānis Eglītis: Latvijā no ļaundabīgajiem audzējiem mirst vairāk cilvēku nekā no Covid-19 105
14 stundas
IF
Imants Frederiks Ozols
Stāsti
Daļa katoļu atsakās vakcinēties, jo vakcīnu radīšanā “izmantotas cilvēka embrija šūnas”. Vai tā ir? 52
15 stundas
LE
LETA
Ziņas
Lielā kažokādu audzētavā Iecavas novadā vairākām mirušām ūdelēm konstatē Covid-19 21
1 diena
LE
LETA
Ziņas
FOTO. “Dzīvo rindu” izmēģinājumā izlieto pusi pieejamo vakcīnu pret Covid-19 11
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
Andris Ameriks par nevakcinēto nākotni: “Ja neesi vakcinēts, nenāc iekšā, klausies koncertu ārā, nelido ar lidmašīnu, minies ar velosipēdu!” 362
1 diena
SK
Skaties.lv
Ziņas
Skolēnu Dziesmu un deju svētki šogad notiks, par spīti epidemiologu bažām: rīkotāji uzskata – tradīciju dēļ ir vērts riskēt 58
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Liepājas ostā iebraucis Krievijas kuģis, kura īpašnieks ir iekļauts Amerikas sankciju sarakstos 12
3 stundas
LE
LETA
Ziņas
Onkologs Jānis Eglītis: Latvijā no ļaundabīgajiem audzējiem mirst vairāk cilvēku nekā no Covid-19 105
14 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Kļuvis zināms, kā pēdējās dzīves dienas pavadīja princis Filips un no kā viņš kategoriski atteicās 4
13 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
“Labs sanāk no laba!” Aucēnietes Ingas Eglītes izcilās “mājas” kūkas, belaši un ne tikai: 5 saimnieces receptes 5
12 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Ticiet man, ja būs vakcīnas, tad nepietiks špriču!” Apinis par Pavļuta kļūdām un to, kā mēneša laikā visus varētu vakcinēt 58
11 stundas
DM
Dagnija Millere-Balandīna
Praktiski
Suns pie ķēdes – vai tiešām norma arī mūsdienās? 55
12 stundas
LE
LETA
Ziņas
Lielbritānijas premjerministrs Boriss Džonsons neapmeklēs prinča Filipa bēres, kas gaidāmas sestdien: atklāts arī iemesls 14
9 stundas
IP
Ilze Pētersone
Praktiski
Šiverēšanu pa virtuvi “kovidlaikā” pārvērš par savu pirmo darbiņu: skolnieces Madaras Apses veiksmes stāsts 22
1 diena
LE
LETA
Kokteilis
FOTO. Nesagaidot 100.dzimšanas dienu, miris Lielbritānijas karalienes vīrs, princis Filips
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Šorīt pie Ķīpsalas halles jau pirms durvju vēršanas iedzīvotāji izrāda lielu interesi pēc Covid-19 vakcīnas, gaidot “dzīvajā rindā” 38
1 diena
IB
Ivars Bušmanis
Ziņas
“Elektriskais krēsls” putniem. Vēlas sodīt par ērgļu, balto stārķu un citu aizsargājamo sugu putnu nāvi 14
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Hermanis un Vilmārs 2
13 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Mums ir jārēķinās, ka “AstraZeneca” ir noiets etaps!” Apinis par to, ko tagad gaidīt un darīt tālāk 134
3 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Prinča Viljama un Keitas Midltones mērs ir pilns: vērienīgā TV intervijā viņi “atspēkos” prinča Harija un Meganas apgalvojumus 33
3 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Gobzems pēc paziņojuma, ka šķiras no sievas, saņēmis vairākus uzmanības apliecinājumus: “Meitenes, es neesmu dildo! Ļaujiet man tagad padzīvot ar sevi…” 56
3 dienas
LA
Latvijas Avīze
Kokteilis
Šis ir piemērots laiks lielu un sarežģītu uzdevumu risināšanai! Horoskopi no 12. līdz 18. aprīlim 2
15 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Samazini savu apetīti šodien, it īpaši – savās ambīcijās! Horoskopi 12.aprīlim 1
22:00
LE
LETA
Ziņas
Liepājas ostā iebraucis Krievijas kuģis, kura īpašnieks ir iekļauts Amerikas sankciju sarakstos 12
21:31
LA
LA.LV
Ziņas
“Latvijā noteikti vakcīnas paliks pāri.” Pieļauj, ka līdz Jāņiem būs vakcinēti visi iedzīvotāji, kuri izteikuši vēlmi saņem poti
21:22