
Mājputnu gaļa 0
Vistas un tītaru gaļa bieži satur Salmonella un Campylobacter baktērijas. Pietiek ar nepietiekamu termisko apstrādi vai krustenisku piesārņojumu – piemēram, ja sagriež jēlu un jau gatavu gaļu uz vienas un tās paša griežamā dēlīša. Restorānos īpaši jāuzmanās no nepietiekami izceptas vistas, vistas nagetiem, buljoniem un salātiem ar vistas gabaliņiem, kuros nav nodrošināta pietiekama termiskā apstrāde vai pareiza dzesēšana.