Foto. pexels-kampus
Ko īsti ēd Okinavas iedzīvotāji? 0
Viņu ēdienkarte ir pārsteidzoši vienkārša, bet ārkārtīgi gudra. Liela daļa šķīvja (līdz pat 80–90%) ir dārzeņi, sakņu dārzeņi un jūraszāles.
Galvenais ogļhidrātu avots nav baltie rīsi (kā pārējā Japānā), bet violetie vai oranžie saldie kartupeļi, kas bagāti ar antioksidantiem, šķiedrvielām un lēnajiem ogļhidrātiem.
Sojas produkti viņu edienkartē ir gandrīz katru dienu: tofu, miso pasta, natto, edamame.
Zivis un jūras veltes viņi patērē ne tik bieži, kā varētu domāt. Gaļu (cūku, liellopu, vistas) ēd tikai svētkos vai ļoti reti.
Sēnes (īpaši šitaki), rūgtā melone (goya), papaija, lapu zaļumi, kurkumas tēja, jasmīna tēja un zaļā tēja – tas viss ir ikdiena.
Cukurs un pārstrādāti produkti viņu ēdienkartē nav gandrīz nekad.
Viņai bija “zarnas kā zīdainim” – kāds bija 117 gadus vecās sievietes diētas noslēpums?
Visu mūžu pusdienās viņi ēd vienu un to pašu. “Arī vīnu piedzeram, jo garšo”, planētas vecākā ģimene atklāj savu noslēpumu
Ilgdzīvotāju noslēpumi: daži simtgadnieku ieradumi varētu radīt patiesas šausmas kardiologiem un uztura speciālistiem
