Kas zemenēs ir vērtīgākais? 0
Viena no zemeņu lielākajām vērtībām ir to bagātīgais C vitamīna saturs. Šis vitamīns organismā darbojas kā spēcīgs antioksidants – tas palīdz pasargāt šūnas no oksidatīvā stresa un ir būtisks normālai imūnsistēmas darbībai. Turklāt C vitamīns piedalās kolagēna veidošanā, kas nepieciešams veselai ādai, asinsvadiem un saistaudiem.
Zemeņu koši sarkano krāsu nodrošina dabīgie augu pigmenti – antociāni. Tie pieder pie polifenolu grupas un ir pazīstami ar savām antioksidatīvajām īpašībām. Pētnieki īpašu uzmanību pievērš šo vielu iespējamajai nozīmei organisma aizsardzībā pret iekaisuma procesiem un sirds veselības uzturēšanā.
Ne mazāk svarīgas ir zemenēs esošās šķiedrvielas. Tās palīdz uzturēt normālu gremošanas sistēmas darbību, veicina sāta sajūtu un kalpo kā barība labvēlīgajām zarnu baktērijām, kas ir nozīmīgas veselīgam zarnu mikrobiomam.
Vēl viena zemeņu priekšrocība ir tā, ka tās ir saldas, bet vienlaikus satur salīdzinoši maz kaloriju un dabīgo cukuru. Tāpēc šīs ogas bieži izvēlas cilvēki, kuri vēlas apmierināt kāri pēc salduma, neizvēloties saldumus ar lielu pievienotā cukura daudzumu.
