Koriandrs – garšaugs, kuru pēta smago metālu ietekmes mazināšanā 0
Kaltētas koriandra lapas jeb kinza satur aptuveni 4,16 miligramus magnija vienā ēdamkarotē. Taču šī auga interesantākā īpašība ir plašais augu savienojumu klāsts – koriandrā ir C un K vitamīns, kālijs, polifenoli un citi antioksidanti.
Koriandra sastāvā esošie augu savienojumi tiek pētīti saistībā ar to pretiekaisuma un antioksidatīvajām īpašībām. Dažos pētījumos aplūkota arī koriandra iespējamā spēja saistīt noteiktus smagos metālus organismā, tomēr šis efekts cilvēkiem vēl nav pietiekami pierādīts, lai to uzskatītu par ārstniecisku līdzekli.
Koriandrs ir īpaši populārs Āzijas, Tuvo Austrumu un Latīņamerikas virtuvē. Tā lapām ir izteikta garša, ko daļa cilvēku uztver kā atsvaidzinošu, bet daļai cilvēku ģenētisku īpatnību dēļ tā šķiet līdzīga ziepēm – šo fenomenu skaidro atšķirības ožas receptoros.
