Foto. pexels.com/Oksana D

Valriekstu augstais antioksidantu saturs, īpaši polifenoli un E vitamīns, palīdz neitralizēt brīvos radikāļus, samazinot hronisku iekaisumu, kas saistīts ar sirds slimībām, vēzi un 2. tipa diabētu. Pētījums žurnālā Nutrition and Cancer norāda, ka valriekstu savienojumi var kavēt krūts un resnās zarnas vēža šūnu augšanu, pateicoties to pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām.

Turklāt valrieksti var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs. Valriekstu lietošana uzlabo insulīna jutību prediabēta pacientiem.

Izvēlieties neapstrādātus vai viegli grauzdētus valriekstus, lai saglabātu to antioksidantu aktivitāti, izvairoties no sālītiem vai karamelizētiem variantiem. Valrieksti satur ellagskābi, kas ir antioksidants ar potenciālām pretvēža īpašībām.

• dalītais
• pārtika
• rieksti
• valrieksti

Kā globālās tendences ietekmēs pārtikas cenas Latvijā? Ekonomisti skaidro, cik ilgi saglabāsies cenu pieaugums

Veselam

Gaļas duelis uz šķīvja. Kas veselīgāks – vista vai tītars? Dietologi nosauc labāko

Mājas

10 ēdieni, kurus nekad nedrīkst dot kaķiem — jūs būsiet pārsteigti