Foto. pexels-jose-antonio-otegui-auzmendi
Pretrunīgi vērtēti, bet tradicionāli ēdieni 0
Ungāru virtuvē ir vairāki ēdieni, kas vienlaikus izraisa gan ziņkāri, gan pārsteigumu ārvalstu viesos. Viens no tiem ir kuņģa jeb “pacal” ēdiens, ko daudzi uzskata par vienu no vispretrunīgāk vērtētajiem ungāru virtuves ēdieniem. Ilgā gatavošana un raksturīgā garšvielu kombinācija rada īpašu garšas buķeti, vienlaikus nodrošinot ievērojamu olbaltumvielu un minerālvielu daudzumu.
Līdzīgu vietu tradicionālajā virtuvē ieņem arī ēdieni no plaušām un nierēm. Agrāk bija pilnīgi dabiski izmantot visu dzīvnieku, tādēļ no šiem produktiem tika gatavoti kā sātīgi un uzturvielām bagāti ēdieni.
