Iekaisuma mazināšana un vielmaiņas uzlabošana 0
Papildus polifenoliem olīveļļa satur arī antioksidantus, piemēram, E vitamīnu un skvalēnu. Tie palīdz mazināt iekaisuma procesus un oksidatīvo stresu, kas saistīts ar šūnu bojājumiem un dažādu slimību attīstību.
Spānijas Nacionālā pētniecības padomes zinātniece Elena Hubero-Serano, kura pēta uztura un novecošanās saistību, norāda, ka olīveļļa labvēlīgi ietekmē arī vielmaiņu – tā palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs un var samazināt 2. tipa cukura diabēta risku.




