1. Citrusaugļi 0
Citrusaugļi, kas pazīstami ar savu C vitamīna saturu, bieži tiek slavēti par to lomu imūnsistēmas darbības nodrošināšanā. C vitamīns jeb askorbīnskābe ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kas ir būtisks audu augšanai un atjaunošanai. Kā antioksidants C vitamīns cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas palīdz novērst noteiktus vēža veidus, sirds slimības un citas hroniskas veselības problēmas.
Pieaugušajam vidēji dienā nepieciešami 75–90 miligrami C vitamīna. Tomēr organisms pats nespēj saražot C vitamīnu, tāpēc tas jāuzņem ar pārtiku.
Citrusaugļu un to C vitamīna satura piemēri ir šādi:
Apelsīni: 82,7 mg C vitamīna uz vienu augli
Mandarīni: 32 mg C vitamīna uz vienu augli
Laimi: 19,5 mg C vitamīna uz vienu augli
Greipfrūts: 39,3 mg C vitamīna uz 1/2 augļa
Citrusaugļus var baudīt svaigus vai kā sastāvdaļu dažādos ēdienos. Pievienojot nedaudz to sulas, var uzlabot daudzu klasisko recepšu garšas profilu un C vitamīna saturu.
