Foto. pexels-valeriya
2. Pikanti ēdieni – kuņģa gļotādas kairinātāji 0
Pikantus ēdienus daudziem ir grūti apēst tukšā dūšā. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri nav pieraduši pie asiem ēdieniem, tomēr ir tādi, kas uz ātro ir ar mieru apēst arī ko asu. Kapsaicīns, viela, kas piešķir ēdieniem asumu, mijiedarbojas ar kuņģa-zarnu receptoriem, palielinot gļotu veidošanos un paātrinot gremošanu.
Rezultātā var rasties sāpes vēderā vai steidzama vajadzība apmeklēt tualeti. Cilvēkiem ar jutīgu kuņģi ieteicams pirms pikanta ēdiena apēst vieglu ogļhidrātu vai olbaltumvielu maltīti, kas mazinās negatīvo ietekmi.
