Foto: SHUTTERSTOCK

Tējas sēnes dzēriens – kombuča. Kā to pagatavot un uzglabāt? 1

Antra Krastiņa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

“Tagad Lukašenko palicis viens pret vienu ar Putinu.” Kas mainīsies pēc Baltkrievijas ārlietu ministra nāves? 7
VIDEO. Jauna latviešu sieviete veikusi eksperimentu, vai var izdzīvot ar 100 eiro mēnesī: “Es ļoti gribu ēst!” 9
Meža īpašnieki noslēpties nevar – tiklīdz veikta inventarizācija, jau nākamajā dienā pagalmā ieripo uzpircēji
Lasīt citas ziņas

 

Kaimiņiene teicās iedot tējas sēni. Gribētu noskaidrot, cik bieži un kā tā jābaro, kā pareizi jāuzglabā. Vai var barot ar vietējām zāļu tējām vai tikai melno tēju? Kam īsti tējas sēnes dzērienu lieto, un vai to var lietot diabētiķi? Irēna Jēkabpilī

CITI ŠOBRĪD LASA

 

Pirmie tējas sēnes dzērienu baudīja ķīnieši jau pirms 200 gadiem, bet Eiropa to iepazina tikai XX gadsimta sākumā. Tā popularitāte ir viļņveidīga, un patlaban kombuča atkal ir viļņa virsotnē.

Veikalos tējas sēne, kas nepieciešama dzēriena pagatavošanai, nav nopērkama, tā ceļo tautā no rokas rokā.

 

Pagatavošana

Dzēriena pagatavošanai vajadzēs tējas sēni, tēju (pēc izvēles – melno, zaļo vai zāļu, piemēram, jasmīna, kumelītes, piparmētras, vīgriezes), cukuru un ūdeni. 15–20 g tējas aplej ar glāzi karsta ūdens, ļauj ievilkties. Nokāš biezumus un ielej 3 litru burkā, pieber glāzi cukura. Burku piepilda ar ūdeni – tā, lai atliek vietas sēnei.

Ja līdz ar sēni esat tikuši pie gatava dzēriena, mazliet no tā pievienojiet burkas saturam. Tas būtu ideāli, bet, ja nav, arī nekas. Visu samaisa un atdzesē līdz 35 grādiem. Tad tējā liek sēni – ar gludo daļu uz augšu. Sākumā sēne nogrimst, bet pēc pāris dienām uzpeld virspusē. Tad burkas augšdaļu pārklāj ar trīskārt salocītu marli, lai sēne varētu elpot un burkā neiekļūtu putekļi, mazās mušiņas.

Burku noliek drošā vietā 23–29 grādu temperatūrā, bet jārauga, lai tai nepiekļūtu tieši saules stari. Dzēriens ir gatavs pēc aptuveni 7 dienām, bet nogatavošanās process var arī ieilgt – tas atkarīgs no temperatūras un kāda tēja izmantota. Vislabāk sēnei patīk augt melnajā tējā, jo tā satur kofeīnu – tā klātbūtnē sēne aug un attīstās ātrāk. Liekot sēni zāļu tējās, process noritēs lēnāk, un dzēriena garša būs citāda.

 

Uzglabāšana un lietošana

Gatavo dzērienu nolej citā traukā un glabā ledusskapī. Uzglabāšanas laiks ir līdz divām nedēļām, pēc tam smarža un garša var kļūt pārāk etiķaina. Dienā ieteicams izdzert 1–2 glāzes dzēriena. Cik no kopējā daudzuma atdzer, tik ik pēc pāris dienām atjauno ar jaunu tējas porciju.

 

Tējas sēnes augšana un dalīšana

Augšanas laikā sēne sākumā plānā kārtā aizpilda burkas augšējo daļu, tad sāk augt biezumā un aptuveni mēneša laikā izaug 1 cm bieza. Tad sēnes virsējā kārta kļūst tumšāka. Tā jānoņem, jo vairs nedod nekādu labumu. Atlikušo gaišo kārtu noskalo, sadala un turpina audzēt. Pašam nevajadzīgās pāri palikušās sēnes daļas arī aizceļo tautās.

Tējas sēnes dzērienu nedrīkst lietot cukura diabēta slimnieki un tie, kam ir paaugstināts kuņģa skābes daudzums.

Jārauga, lai uz sēnes virsmas nenokļūtu neizšķīdis cukurs, jo tas izraisa apdegumu.

Sēnei netīk pārlieku stipra tēja, un tā gluži vai necieš medu.

 

Ko labu kombuča dod organismam

• Tā palīdz neitralizēt organismā ar ēdienu nokļuvušās kancerogēnās vielas, satur dzīvības procesiem ļoti vajadzīgos fermentus, kas palīdz pārstrādāt cieti, olbaltumu, taukus.

• Pasargā no akmeņu veidošanās urīnpūslī, nierēs, žultsceļos, aizkavē nevēlamo baktēriju un mikrobu attīstību, pat ja dzēriens atšķaidīts attiecībā 1:50.

• Piemīt spēja šķīdināt cilvēka organismā izveidojušos urīnskābes atvasinājumus, kas ir vieni no podagras izraisītājiem.

• Tā ārstē gremošanas orgānus, darbojas kā dabīgs biostimulators, uzlabo zarnu peri­staltiku un līdz ar to vēdera izeju.

• Ar tējas sēnes dzērienā samitrinātu vates plāksnīti apstrādā īpaši svīstošas ādas vietas, lai mazinātos sviedru izdalīšanās, ātrāk sadzītu nelieli savainojumi, mazinātos iekaisuma procesi.

• Angīnas gadījumā ik pēc stundas skalo kaklu ar 7 dienas izturētu tējas sēnes dzērienu. Pēc tam malku 10–15 minūtes skalina pa muti, tad izspļauj. Dzērienu caur nāsīm iešņauc degunā – līdzīgi kā iesnu gadījumā lieto sālsūdeni. Šādi rīkojoties, angīna izzūd jau pēc diennakts.

 

Sejas un roku ādas kopšanai, matu veselībai

• Ja sejas āda taukaina, netīra, samaltas auzu pārslas samitrina ar tējas sēnes dzērienu, pievieno skābo krējumu. Uzklāj uz ādas, tur 20–30 minūtes. Noskalo ar vēsu ūdeni.

• Barojošu sejas masku pagatavo, tējas sēnes dzērienam pievienojot samīcītu avokado, citrona sulu, rīcineļļu. Uzklāj uz sejas, patur 20–30 minūtes. Noskalo ar siltu ūdeni.

• Ja sprēgā roku āda, to ierīvē ar tējas sēnes dzērienu. Neslauka, ļauj nožūt.

• Barojošu ziedi rokām pagatavo, vienādās devās sajaucot kombuču, medu un olīveļļu.

• Ja ir blaugznas, 30 minūtes pirms katras matu mazgāšanas galvas ādā ieziež tējas sēnes dzērienu.

• Mati kļūs dzīvīgi un spīdīgi, ja tos skalos ar kombučas un zāļu tējas maisījumu.

• Matu veselības uzlabošanai ik pēc 3–4 dienām galvas ādu masē ar tējas sēnes dzērienu. Kurss – 6–8 nedēļas.

 

SAISTĪTIE RAKSTI

UZZIŅA

Tējas sēnes dzēriens satur organiskās skābes (etiķskābi, ābolskābi, pienskābi skābeņskābi), vitamīnus (C, D, B grupas), etilspirtu, dažādus lipīdus un fermentus, dabiskās antibiotikas, cukurus, hlorofilu.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Dzalbs: Tiek prognozēts, ka gripa šogad varētu būt diezgan smaga un skart lielu iedzīvotāju daļu 69
“Gribam žeņšeņu arī Latvijā!” Ar ko šobrīd nodarbojas Vides risinājumu institūta pētnieki? 4
Galvas mežģis – kā atrast bērnam piemērotāko pulciņu? Šeit dažas atbildes 1
Diskutabli par vakcināciju? Tā ir laimes spēle – nesaslimt!
“Tagad Lukašenko palicis viens pret vienu ar Putinu.” Kas mainīsies pēc Baltkrievijas ārlietu ministra nāves? 7
VIDEO. Jauna latviešu sieviete veikusi eksperimentu, vai var izdzīvot ar 100 eiro mēnesī: “Es ļoti gribu ēst!” 9
Meža īpašnieki noslēpties nevar – tiklīdz veikta inventarizācija, jau nākamajā dienā pagalmā ieripo uzpircēji
FOTO. Kā šodien izskatās pie mājas Bolderājā, kurai vakar, iespējams, iebruka griesti? 11
VIDEO. “Tagad var redzēt, ka ir notīrīts!” Rīdzinieki priecājas par jauno ielu tīrīšanas pieeju 32
Lasīt citas ziņas

Sadarbības projekts
A un B plāns uzturvielu un vitamīnu nodrošināšanai
7 ieteikumi līdzsvara treniņam un kritienu profilaksei ziemā 2
Četras veselīgas apņemšanās adventes laikam
Mēness aptieka: Katram piektajam pēc glikozes līmeņa kontroles iesaka apmeklēt ārstu 1
Aicina noteikt glikozes līmeni asinīs un uzzināt, kā mazināt diabēta risku 1
Gaļa, augļi, dārzeņi ir visbiežāk sastopami Latvijas iedzīvotāju ēdienkartē
“Veselības centru apvienības” speciālistu ieguldījums novērtēts ar Veselības ministrijas atzinību 8
Izcilība „Mēness aptiekas” farmaceitu darbā novērtēta ar Veselības ministrijas pateicību
Kad galvassāpes ir diabēta dēļ jeb septiņi jautājumi par cukura diabētu 3
Par līdzekļiem pret klepu, rudens vīrusiem un profilaksi 1
Liekais svars iedzīvotāju priekšstatos ir galvenais cukura diabēta rašanās iemesls 1
Aizvien pierādās probiotiku labvēlīgā ietekme uz veselību 5
Seši padomi, kas palīdzētu izgulēties 2
VCA Magnētiskās rezonanses kabinetā TC „Sāga” un tam tuvējā „Mēness aptiekā” notiks mērījumi sirds veselības profilaksei 1
Mēness aptieka: tikai piektā daļa Latvijas iedzīvotāju gatavojas vakcinēties pret Covid-19 – uz pusi mazāk pret gripu 50
Jeļena Bebre: „No aptiekas apmeklētājiem mācos dzīvesprieku” 7
Rīgā Pļavnieku apkaimē būs pieejami mērījumi sirds veselības profilaksei 9
„Mēness aptieku” funkcionalitātes pilnveidē šogad investēts aptuveni miljons eiro
Daugavpilī būs pieejami mērījumi sirds veselības profilaksei 2
Iesnu laiks! Kā pareizi lietot līdzekļus degunam 1
VCA un „Mēness aptiekā” notiks mērījumi sirds veselības profilaksei 2
Kas var paaugstināt asinsspiedienu? 4
Par zināšanās balstītu drosmi un klientam palīdzīgiem niekiem farmaceita arsenālā 1
Mēness aptieka: ceturtajai daļai Latvijas iedzīvotāju rudens saistās ar slimošanas laika sākumu 8
„Mēness aptieka” desmito reizi atzīta par mīlētāko zīmolu farmācijas nozarē 6
Fermentēto produktu vērtība un nozīme imunitātei un zarnu mikroflorai 2
Nepareizs leņķis vai pārāk īss tīrīšanas laiks? Kādas ir 10 biežākās kļūdas, tīrot zobus 7
„Veselības centru apvienība”: Sabiedrības attieksme pret savu veselību un vakcinācijas nepieciešamību mainās 15
Uzsāk Baltijā lielāko veselības aprūpes lojalitātes programmu 9
“Ar rūpēm par cilvēkiem” – Ķekavas Mēness aptiekas vadītājas Jolantas Bernupes dzīves formula 2
Bērnu slimnīcas virsārste: Katru diennakti vismaz pieciem mazuļiem atklājam respiratori sincitiālo vīrusu 11
Latvijā būtiski pieaug RSV izraisītās infekcijas izplatība – sevišķi bīstama šī infekcija ir jaundzimušajiem 13
Pavēro krācēju! Miega apnoja var izraisīt dzīvībai bīstamas veselības problēmas
Atopiskā dermatīta pacienti joprojām cieš no nevienlīdzīgas attieksmes 3
Uztura speciālists: Piena tauki mūsu veselībai īstenībā ir labi 13
Latvijā tiek audzētas ap 40 dārzeņu sugu. Vai Latvija spēj ar tiem sevi nodrošināt? 6
“Tas tiešām nebūs labs.” Eksperts prognozē, kāds būs 2023. gads Latvijas ekonomikā
Rīgas ostā plāno veidot lielāko saules enerģijas parku Latvijā
Jautā skatītājs: Vai NATO nedod ieročus Ukrainai, lai tā ātri neuzvarētu Krieviju?
FOTO, VIDEO. Krievu propagandas mediji Lielvārdes Ziemassvētku eglītē saskata svastiku
VIDEO. “Gribu tā, kā man ir labāk un ērtāk”: izskatīgā juriste Ieva Brante apstiprina, ka vairs nav precēta sieviete
24 dienu pārsteigumi: kā iepriecināt bērnus un pašam izgatavot adventes kalendāru?
FOTO. Kā šodien izskatās pie mājas Bolderājā, kurai vakar, iespējams, iebruka griesti? 11
VIDEO. 24 kilometri dienā – dziedātāja Aminata atklāj, ka pa Rīgu viņa pārvietojas tikai kājām
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
FOTO, VIDEO. Krievu propagandas mediji Lielvārdes Ziemassvētku eglītē saskata svastiku
16:20
“Tas tiešām nebūs labs.” Eksperts prognozē, kāds būs 2023. gads Latvijas ekonomikā
15:18
Rīgas ostā plāno veidot lielāko saules enerģijas parku Latvijā
15:12