Briesmīga nakts garantēta: nosaukts produkts, kurš var izraisīt murgus 0
Jaunā pētījumā, ko veica luksusa miega preču zīmols “The Odd Company”, zinātnieki pielika punktu strīdam par to, vai siera ēšana pirms miega patiešām var izraisīt murgus. Pētījuma rezultāti liks jums divreiz padomāt par uzkodu izvēli vēlā vakara stundā, raksta “Daily Mail”.
Pētījumā piedalījās 30 cilvēki, kuri trīs vakarus pēc kārtas pirms gulētiešanas ēda četrus Lielbritānijā populārākos sierus: čedaru, brī, stiltonu un mocarellu.
Rezultāti liecināja, ka jau 30 gramu siera apēšana pirms miega palielināja murgu iespējamību par 93%.
Dalībnieki arī ziņoja, ka pēc siera ēšanas viņu sapņi kļuva drūmāki, stresa pilnāki un bieži vien biedējoši.
Viņi tēlaini aprakstīja savus sapņus – tik spilgtus un bieži vien satraucošus, ka pat grūti noticēt. Tur bija gan krāpšana, gan negaidītas tikšanās ar bijušajiem. Cits atcerējās draudīgus lidojošus robotus, kas uzbruka draugiem, bet vēl kāds jutās pazemots, kad salsas skolotāja viņu rāja deju stundā.
Rezultāti liecināja, ka “visbriesmīgākais” siers ir brī – tas izraisīja murgus 68% cilvēku.
Salīdzinājumam, stiltonas siers atpaliek pavisam nedaudz (63%), kamēr čedaras siers (56%) un mocarella (40%) ir krietni “draudzīgāki” pirms gulētiešanas.
Pētnieku komanda arī atklāja, ka siera ēšana pirms gulētiešanas pusei dalībnieku lika zaudēt vidēji 1 stundu un 7 minūtes miega naktī. Interesanti, ka sievietes vidēji zaudēja par 5 minūtēm vairāk miega nekā vīrieši.
Kā norāda diplomēta uztura speciāliste Eimija Aleksandra, siers patiešām var ietekmēt miega kvalitāti un ilgumu.
Tas skaidrojams ar siera uzturvērtību – tajā ir daudz piesātināto tauku un olbaltumvielu, kuru pārstrāde organismā notiek lēni un var pat nedaudz paaugstināt ķermeņa temperatūru.
Ja gremošanas sistēma turpina aktīvi darboties vēl vairākas stundas, ķermenim ir grūtāk sasniegt dziļo, atjaunojošam spēkam nepieciešamo miegu.
Vēl viens iemesls, kāpēc siers var izraisīt murgus, ir tas, ka tas satur triptofānu. Triptofāns piedalās serotonīna un melatonīna sintēzē. Šie neiromediatori ir atbildīgi par garastāvokli, miegu un mūsu iekšējā bioloģiskā pulksteņa regulāciju.
Augsts serotonīna līmenis var ietekmēt ātro acu kustību (REM) miega fāzi – tieši šajā fāzē mēs redzam visspilgtākos sapņus.
Turklāt siers, it īpaši cietie un nogatavinātie sieri kā parmezāns, gouda, vai rokfors, satur arī tiramīnu. Pastāv uzskats, ka tiramīns veicina noradrenalīna izdalīšanos.
Noradrenalīns ir stimulators, kas paaugstina smadzeņu un sirds aktivitāti.
Jutīgiem cilvēkiem tas var izraisīt intensīvākus sapņus vai biežāku pamošanos REM fāzes laikā, kā rezultātā cilvēks labāk atceras nepatīkamus vai spilgtus sapņus.
Dati arī liecina, ka amatnieku rokām darināti un nogatavināti sieri parasti satur lielu daudzumu tiramīna. Piemēram, čedaras un stiltona sieros nogatavināšanas procesa dēļ tā līmenis ir īpaši augsts.
Salīdzinoši daudz tiramīna ir arī brī sierā. Savukārt mocarella ir svaigs, nenogatavināts siers, ko parasti gatavo no pasterizēta piena, tādēļ tas satur ievērojami mazāk tiramīna.
Lai izvairīties no murgiem pētnieki iesaka baudīt siera plati vismaz 2–4 stundas pirms gulētiešanas.
Interesanti, ka iepriekš veikts Britu Siera padomes (British Cheese Board) pētījums atklāja gluži pretēju faktu – siers patiesībā var palīdzēt aizmigt.
Eksperimentā piedalījās 200 brīvprātīgo, kuri 30 minūtes pirms miega apēda 20 gramus siera.
Rezultāti bija pārsteidzoši: 72% dalībnieku gulēja ļoti labi, un neviens no viņiem nesūdzējās par murgiem.
Rezultāti arī parādīja, ka aminoskābe triptofāns patiesībā samazina stresu un veicina miegu, tādēļ siers var palīdzēt labāk izgulēties.
