6. Antioksidanti un hronisku slimību riska mazināšana 0
Banāni satur vairākus bioloģiski aktīvus savienojumus – fenolus, flavonoīdus un nelielā daudzumā arī karotinoīdus. Šīs vielas darbojas kā antioksidanti, palīdzot aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu izraisītiem bojājumiem.
Oksidatīvais stress ir viens no mehānismiem, kas saistīts ar novecošanās procesiem un hronisku slimību attīstību – tostarp sirds un asinsvadu slimībām un vielmaiņas traucējumiem.
Interesanti, ka banānu antioksidantu sastāvs mainās atkarībā no gatavības pakāpes – pilnībā nogatavojušies augļi satur vairāk noteiktu antioksidantu savienojumu, savukārt zaļāki augļi vairāk rezistentās cietes.




