Vai vakariņās sagatavoto ēdienu var atstāt uz plīts un ēst otrā dienā? Komentē PVD eksperte 42
TV24 raidījumā “Uz līnijas” tika vaicāts, vai sagatavoto ēdienu vakariņās var atstāt uz plīts un ēst otrā dienā vai arī jāatdzesē un noteikti jāliek ledusskapī?
Uz šo jautājumu atbildēja Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Pārtikas izplatīšanas uzraudzības daļas vecākā eksperte Svetlana Aļminoviča-Miļjanoviča. “Protams, ka sagatavots ēdiens ir augsta riska produkts. Ēdienus, ko mēs neapēdam uzreiz, vajadzētu pēc iespējas ātrāk atdzesēt, ievietot un uzglabāt ledusskapī. Un, ja uzsildīt nākamajā dienā, tad tā kārtīgi tikai vienu reizi,” skaidroja viņa.
“Atkārtota, vairākkārtēja uzsildīšana ir riskanta!” norādīja Aļminoviča-Miļjanoviča. Kādas tam varētu būt sekas, ja tomēr šo ēdienu atstāj uz plīts, neieliekot ledusskapī? “Nepareizi uzglabātos pārtikas produktos, kurus uzglabā neatbilstošā temperatūrā, var vairoties dažādas baktērijas, patogēni. Atsevišķas baktērijas var veidot toksīnus, un rezultāts varētu būt bēdīgs un nepatīkams. Visbiežāk tās ir pārtikas izraisītas dažādas akūtas zarnu infekcijas, saslimšanas,” sacīja PVD eksperte TV24 raidījumā “Uz līnijas”.
Pilnu TV24 raidījumā “Uz līnijas” variet skatīties video šeit:
