
2. Dabisku augu savienojumu avots 0
Foto: PN/ SCANPIX/ LETA
Sojas produkti, un īpaši tofu, satur dabisku augu savienojumus, ko sauc par izoflavoniem; tie ir aizsargājoši un palīdz samazināt bojājumus, kas pazīstami kā oksidatīvais stress. Šādi bojājumi ir saistīti gan ar novecošanos, gan ar vairākām hroniskām slimībām.
Sojas pupas satur arī citus aktīvus augu savienojumus, piemēram, saponīnus.
Reklāma
Reklāma