Kā pareizi ēst kivi – ar vai bez miziņas? Uztura speciālisti beidzot raduši atbildi uz šo jautājumu 0
Vai zināji, ka kivi tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem augļiem, ko iekļaut savā ikdienas uzturā? Kā izrādās, tas ir ne tikai gards, bet arī bagāts ar organismam svarīgām vielām. Taču, iespējams, mēs visi kīdz šim kivi esam ēduši nepareizi, proti, nomizojot tā miziņu.
Kivi tiek uzskatīts par ļoti sabalansētu produktu. Vidēja izmēra auglis satur salīdzinoši maz kaloriju un tajā ir ļoti maz tauku. Tajā pašā laikā tas nodrošina arī šķiedrvielas, kas ir svarīgas gremošanas sistēmas darbībai. Tas nozīmē, ka kivi var viegli iekļaut uzturā, nepalielinot kopējo kaloriju daudzumu.
Šis auglis ir bagāts ar C vitamīnu, kā arī satur K un E vitamīnu, kāliju un antioksidantus. Vienā kivi var būt tik daudz C vitamīna, ka tas pilnībā sedz vai pat pārsniedz dienas normu. Tas ir būtiski imunitātes stiprināšanai, dzelzs uzsūkšanai un kolagēna veidošanai organismā. Antioksidanti palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem un veicina vispārējo veselību.
Uztura speciālisti iesaka dienā apēst vienu vai divus kivi. Šāds daudzums ļauj organismam iegūt visas vērtīgās vielas, vienlaikus nepārsniedzot dabīgo cukuru daudzumu. Regulāra kivi lietošana var palīdzēt uzturēt labu zarnu darbību, jo tas satur gan šķiedrvielas, gan īpašu fermentu aktinidīnu. Šis ferments palīdz šķelt olbaltumvielas un uzlabo gremošanu, tāpēc kivi bieži iesaka ēst pēc sātīgas maltītes.
Pētījumi liecina, ka kivi var palīdzēt arī gadījumos, kad ir problēmas ar aizcietējumiem. Regulāra viena vai divu augļu lietošana dienā var uzlabot zarnu darbību un padarīt to ritmiskāku. Tāpēc kivi nereti tiek minēts kā dabisks veids, kā atbalstīt gremošanas sistēmu.
Kā tad pareizi ir ēst kivi – ar vai bez miziņas?
Īpašu uzmanību piesaista jautājums par to, vai kivi drīkst ēst ar miziņu. Patiesībā tā ir ēdama un satur vēl vairāk šķiedrvielu un antioksidantu nekā pats auglis. Daži eksperti uzskata, ka, ēdot kivi ar miziņu, kopējais šķiedrvielu daudzums var palielināties.
Tomēr ne visiem šāda izvēle ir patīkama. Zaļā kivi miziņa ir nedaudz raupja un var šķist nepatīkama vai pat kairinoša. Cilvēkiem ar jutīgāku gremošanas sistēmu tā var radīt diskomfortu. Šādos gadījumos ieteicams izvēlēties dzelteno kivi, kam miziņa ir gludāka. Neatkarīgi no izvēles kivi pirms ēšanas vienmēr rūpīgi jānomazgā.
Runājot par šķirnēm, zaļie kivi ir skābenāki un satur vairāk šķiedrvielu, savukārt zeltainie ir saldāki un bieži vien bagātāki ar C vitamīnu. Izvēle starp tiem lielā mērā ir atkarīga no personīgās gaumes un uztura mērķiem.
Papildus gremošanas uzlabošanai ir arī novērojumi, ka kivi var pozitīvi ietekmēt miegu. Tas tiek saistīts ar serotonīna un antioksidantu klātbūtni, kas var palīdzēt organismam atslābināties.
